生するめいか - コストコ神戸倉庫大好き主婦のおすすめブログ

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生するめいか


山口県産 生するめいか 6杯
お値段 398円(コストコ神戸購入時)

コストコで購入したこの「するめいか」で昨日、屋台風イカ焼きを作りました~!
美味しかったよ~♪
お祭りの屋台や夜店で食べる味風に仕上げました。

フライパンで超簡単に出来るのでスルメイカをお安くゲットした日は
我家では、よく作るメニューなんです。
メニューと呼べるほどのものでも、ないですがね・・・(笑)

甘辛い醤油味で、イカを焼いている時の醤油が焦げる香ばしい香りがたまらないんですよね~

匂いに釣られて、子供や旦那さんもキッチンにやってくるんです(笑)
プリップリのイカ焼きは、美味しいですよね~

作ったイカ焼きを写真に撮る間もなく、キレ~イに食べられてしまいました・・・

しっかりとしたスルメイカが6杯も入って398円!
イカ1杯がおよそ66円、お安いですね。
するめいかは、スーパーなどでも結構お安く売られているように思いますが
1杯100~150円くらいでしょうか?!
私の近所では、コストコの1杯66円が最安値かな~と思います。

するめいかは、姿焼き・煮付け・和え物・フライ・てんぷら・炒め物など
どんな料理にしても美味しいです。

調理の際は火を通しすぎると、固くなるので、
強火でさっと火を通し、加熱しすぎないことが柔らかく仕上げるコツですね!

生のするめいかは保存するのが大変かと思われますが、
冷凍しても美味しさが変わらず、長期的に鮮度を保つことが可能なので、
食べきれない場合は、鮮度の良いうちに冷凍保存がおすすめですね!
冷蔵庫で1日経つだけで、色が変わってしまいますものね・・・

もちろん生するめいかなので、腐りやすいワタを取り、軟骨をはがし、
墨袋やくちばしを取り除き、よく洗った後にペーパータオルなどでしっかり水気をふき取り、
ラップで包んで密封し冷凍保存です。

炒め物の時などに具材が物足りないときなど冷凍庫にイカがあれば、役立ちますね!

するめいかって、低脂質、低カロリー、高タンパクであることから
ダイエットをしている方には非常に役に立つ食材なんですよね!

まだ、少し残っているので今日はオリーブオイルとニンニク、
野菜室の残りのブロッコリーと炒め、
ガーリックシーズニングで味付けして食べたいと思いま~す。

興味のある方は、どうぞ→楽天市場 イカランキングです!

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2012.10.24|コメント(-)トラックバック(-)Edit
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